学院动态 MORE

食品工程学院认真组织开展学生技能大赛

2023-11-10

为提升学生技能水平，检验实训教学成果，2023年11月9日上...

食品工程学院党支部召开航空工业高质量党建“1122”工作体系宣贯会

2023-09-06

9月4日下午，在学院崇德楼二楼会议室，食品工程学院党支部召开...

食品工程学院组织开展教职工岗位能力提升培训

2023-07-05

2023年6月29日，食品工程学院在食堂二楼多媒体教室开展教...

教改科研 MORE

食品工程学院教学设计大赛解说

2022年5月17日，食品工程学院在学院崇德楼303电教室举办教师能力大赛说明会，本次会议由董力菡和...

2022-05-26
课程建设 MORE
中西面点 冷拼雕刻 中式烹调
中西面点 冷拼雕刻 中式烹调
专业设置 MORE

中餐

本专业主要培养从事中式菜肴制作的工作。 教学过程中，使学生掌握火候，调味，挂糊，上浆，装盘和制汤等基本知识和技能。掌握各种勺功并能熟练运用，掌握常用烹调的工艺流程，特点及典型菜肴的制作方法，能独立制作一般宴席或中档宴席中的部分菜肴。欢...

学生工作 MORE